Tortino di spinaci
Ingredienti per 4 persone:
500g spinaci
300g ricotta fresca
100g Mozzarella
100g Prosciutto
2 pasta sfoglia
2 uova
Sale, pepe e nocemoscata q.b.
Procedimento:
Fare bollire gli spinaci e scolari bene, in un terrino mescolare gli spinaci con la ricotta sale, pepe, la noce moscata e aggiungere un uovo, ottenuto il composto adagiarlo sulla pasta sfoglia .
A questo punto aggiungere la mozzarella, il prosciutto e un uovo sodo tagliato a fettine piccole .
Richiudere il tortino con la pasta sfoglia , spennellare con un po di uovo o olio, infornare a 180° per 15 minuti.-